Soğuk baklava, geleneksel baklava tatlısının bir varyasyonudur ve hazırlanması oldukça kolaydır. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası
- 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı bal
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Fırını önceden 170 dereceye ayarlayın.
- Ceviz içi, toz şeker ve tarçını karıştırın.
- Baklava yufkalarını tezgah üzerine serin ve her birini üç eşit parçaya kesin.
- Her parçanın üzerine cevizli karışımdan bir miktar koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloları bir fırın tepsisine dizin.
- Su, bal ve limon suyunu bir tencerede karıştırın ve kaynatın.
- Sıcak şerbeti tepsiye dökün ve fırında 25-30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
- Soğuyan baklavaları, servis tabağına alın ve isteğe göre üzerini pudra şekeri ve ceviz ile süsleyebilirsiniz.
- Ayrıca farklı bir sunum için, hazırladığınız soğuk baklavalara vanilyalı dondurma katabilirsiniz.
Not: Baklava yapımında kullanılan yufkaların kalitesi oldukça önemlidir. Eğer mümkünse, kaliteli bir markanın ürünlerini tercih edin. Ayrıca, fırınınızın sıcaklığına dikkat etmeyi unutmayın; baklavaların yanmaması için zaman zaman kontrol etmeniz gerekebilir.
Umarım bu tarifle lezzetli bir soğuk baklava yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
